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人員作業(yè)管理辦法（二 |
職級(jí)別作業(yè)管理要點(diǎn)
一、兼職、工讀人員
�。�1）開(kāi)店前
�。ǎ玻╅_(kāi)店中
�。�3）關(guān)店后
二、社員或擔(dān)當(dāng)者
�。ㄒ唬┥r部門(mén)
�。�、協(xié)助主管做每日盤(pán)點(diǎn)工作
２、協(xié)助商品入庫(kù)
３、進(jìn)貨原料品的翻堆
�。�、商品制作
５、作業(yè)場(chǎng)切割機(jī)器或自己刀具清洗研磨。
６、作業(yè)場(chǎng)地板、水漬清潔
�。ǘ┌儇洸块T(mén)
１、商品訂貨
２、庫(kù)存整理
３、退貨集中填寫(xiě)退貨單
４、進(jìn)貨數(shù)量確認(rèn)
�。�、安排商品陳列量至定位由兼職人員標(biāo)價(jià)陳列
６、滯銷(xiāo)品提報(bào)
7、商品維持及價(jià)格卡定位標(biāo)示
8、端架或促銷(xiāo)活動(dòng)展開(kāi)
9、自店促銷(xiāo)商品擬定
三、部門(mén)副主管
（一）生鮮部門(mén)
�。薄�(zhí)行主任交代任務(wù)
２、負(fù)責(zé)新進(jìn)人員教育訓(xùn)練
３、檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)的環(huán)境清潔
４、主任不在時(shí)，須代理主任職務(wù)
５、檢查人員服裝儀容
６、提出部門(mén)改善意見(jiàn)
７、較高難度技術(shù)品的切割
８、商品訂貨量的擬定
９、商品鮮度檢查
１０、物價(jià)品與ＰＯＰ懸掛工作
�。ǘ┌儇洸块T(mén)
�。�、執(zhí)行主任交代的工作。
�。牐�、監(jiān)督部門(mén)擔(dān)當(dāng)者的執(zhí)行成敗�！ �
３、主任不在時(shí)，須代理主任的職權(quán)
４、每日部門(mén)工作安排追蹤�！ �
５、缺貨追蹤
６、商品陳列指導(dǎo)
７、百貨新進(jìn)人員的教育訓(xùn)練
８、滯銷(xiāo)品統(tǒng)計(jì)呈報(bào)
９、倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存量控制
１０、支持部門(mén)作業(yè)
四、部門(mén)主管
�。ㄒ唬⿺M定部門(mén)工作目標(biāo)計(jì)劃。
�。ǘ⿺M定人員工作計(jì)劃。
�。ㄈ┕菊叻结槀鬟_(dá)
�。ㄋ模┎块T(mén)人員士氣提升。
�。ㄎ澹┒ㄆ谡匍_(kāi)組員會(huì)議，達(dá)成雙向溝通。
（六）參加店鋪主任會(huì)議。
（七）試吃廠商及地點(diǎn)的決定
�。ò耍┐黉N(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容的傳達(dá)。
（九）主動(dòng)在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)認(rèn)識(shí)消費(fèi)者，以建立信賴感。
�。ㄊ┎块T(mén)間問(wèn)題的協(xié)調(diào)。
�。ㄊ唬I(yíng)業(yè)優(yōu)劣分析及原因探討。
�。ㄊ┵u(mài)場(chǎng)氣氛布置及季節(jié)品陳列。
（十三）新商品導(dǎo)入與演出。
（十四）競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查及對(duì)策擬定。
（十五）機(jī)器設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)。
五、店部副店長(zhǎng)
�。ㄒ唬┐淼觊L(zhǎng)職務(wù)
（二）執(zhí)行店長(zhǎng)工作計(jì)劃，針對(duì)部門(mén)進(jìn)度追蹤
（三）協(xié)助部門(mén)主任處理工作上的問(wèn)題
�。ㄋ模┎块T(mén)商品訂貨量追蹤
�。ㄎ澹┖髨�(chǎng)進(jìn)貨驗(yàn)收及整理分類(lèi)。
�。N(xiāo)品的發(fā)現(xiàn)及原因調(diào)查。
（七）競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查，品項(xiàng)、價(jià)格等情報(bào)的收集。
（八）聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)，以了解顧客的動(dòng)向。
�。ň牛┗顒�(dòng)計(jì)劃的準(zhǔn)備。
�。ㄊ┵u(mài)場(chǎng)陳列研究及對(duì)策擬定。
�。ㄊ唬┨幚淼陜�(nèi)部門(mén)問(wèn)題。
�。ㄊ┍O(jiān)督了解部屬在公司內(nèi)外的行動(dòng)�！�
�。ㄊ┎块T(mén)工作狀況監(jiān)督及出勤情況檢查。
（十四）工作場(chǎng)所維持與監(jiān)督
�。ㄊ澹┑陜�(nèi)環(huán)境衛(wèi)生檢查。
�。ㄊ┙�(jīng)費(fèi)方面的檢查。
（十七）停電、停水、消防等應(yīng)變方法訓(xùn)練。
六、店長(zhǎng)
�。ㄒ唬┕I(yè)方面
�。�、以公司分配人員達(dá)成營(yíng)業(yè)額
�。�、將經(jīng)費(fèi)控制于預(yù)算內(nèi)。
�。场⑻嵘溞�。
�。�、嚴(yán)格實(shí)施正確盤(pán)點(diǎn)
�。�、減低庫(kù)存，增加商品回轉(zhuǎn)。
６、防止商品遺失。
�。贰⒇溬u(mài)指導(dǎo)及販賣(mài)促進(jìn)。
�。ǘ┤耸路矫�
�。�、人員配置及工作計(jì)劃安排。
�。病⒓媛�、工讀人員的招聘。
�。场⒙�(tīng)取部下不滿的意見(jiàn)，進(jìn)行抱怨處現(xiàn)及個(gè)人商談。
�。础�(qiáng)化團(tuán)隊(duì)工作。
�。�、了解部下家庭情況。
�。�、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)教育，率先示范。
７、朝會(huì)、晚會(huì)。
８、教育重點(diǎn)掌握。
�。�、出勤狀況把握及規(guī)律的維持。
�。保�、部下人事考核。
�。保�、部下賞罰申請(qǐng)。
�。ㄈ┮话銟I(yè)務(wù)方面。
�。�、公司業(yè)務(wù)規(guī)定遵守及監(jiān)督�！ �
�。病⒌陜�(nèi)、店外的整理整頓，清潔的監(jiān)督指導(dǎo)。
３、招牌、電扶梯，消防栓等的安全維護(hù)�！ �
４、營(yíng)業(yè)額偷盜的防止�！�
５、顧客抱怨的處理�！ �
６、偷吃、事件的處理。
�。�、鄰近公家機(jī)關(guān)，團(tuán)體的公關(guān)建立�！�
�。�、與地區(qū)經(jīng)理連絡(luò)，協(xié)調(diào)�！ �
�。�、店鋪消毒狀況檢查�！�
１０、員工健康狀況的掌握�！�
�。保�、廁所，垃圾集中處的整理，檢查。
（四）會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)方面。
�。�、檢討確認(rèn)每日的營(yíng)業(yè)結(jié)果�！ �
�。�、確認(rèn)營(yíng)業(yè)額已存入銀行。
�。�、帳戶會(huì)額的確認(rèn)主報(bào)告。
�。�、專(zhuān)柜，公用電話及其他現(xiàn)金處理狀況的監(jiān)督指導(dǎo)。
�。丁㈥惲衅骶�，裝飾品、海報(bào)等用品是否有浪費(fèi)的狀況。
�。�、節(jié)約用電，檢查下班后電燈，投射燈，冷氣，是否已關(guān)閉。
待續(xù)……
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